طرز تهیه کاکای ماسوله ای

شیرینی ماسوله ای

کاکای ماسوله یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است. این شیرینی به دلیل طعم و عطر خوشایند و مزه‌ای منحصر به فرد، در سراسر ایران معروف است. کاکای ماسوله به عنوان یک خوراکی خشک و قابل نگهداری، در انواع مراسم‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیرینی دارای طعم و عطری خوشایند و استفاده از آرد، شکر، روغن، آب گلاب و ادویه‌های مختلف به آن طعم و مزه خاصی می‌بخشد. در اینجا آشپزان بهترین کلوچه سنتی در فومن دستور پخت کاکای ماسوله ای را به بهترین روش ممکن برای شما بیان می کنند.

مواد لازم:

• 2 پیمانه آرد گندم
• 1 پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه روغن
• 1/2 پیمانه آب گلاب
•  1/2 قاشق چایخوری زعفران (اختیاری)
• 1/2 قاشق چایخوری هل (اختیاری)
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
•  1/2 قاشق چایخوری پودر وانیل (اختیاری)
• 1/2 قاشق چایخوری پودر نمک

مواد تزئینی:

• پودر شکر
• پسته یا بادام خرد شده

روش تهیه:

• در یک ظرف مخصوص، آرد، شکر، زعفران، هل، دارچین، پودر وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید.
•  روغن و آب گلاب را به مواد خشک اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی بدست آید. می‌توانید از دستگاه میکسر برای مخلوط کردن استفاده کنید.
•  حدود 10 دقیقه اجازه دهید. تا خمیر استراحت کند و مواد به هم تراکم بیشتری برسند.
• در این مدت، فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قبل از استفاده آماده کنید.
•  خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و هر قطعه را به شکل دلخواه مدل بدهید. معمولاً کاکای ماسوله به شکل گُلابی یا مشکی درست می‌شود.
•  قطعات خمیر را روی سینی فر قرار داده و به مدت حدود 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاکاها طلایی رنگ شوند.
• پس از پختن، کاکای ماسوله را از فر بیرون آورده و بگذارید کاملاً سرد شوند.
• در این مرحله، می‌توانید کاکاهای ماسوله را با پودر شکر و پسته یا بادام خرد شده تزئین کنید. کاکای ماسوله آماده است! می‌توانید آنها را به عنوان یک شیرینی خوشمزه در هنگام صرف چای یا قهوه لذت ببرید.